اعجوبه اسپانیایی تنیس از رژیم غذایی خود پرده برداشت.
تنیسفا – کارلوس آلکاراس ستاره جوان تنیس معتقد است که تغییر رژیم غذایی‌اش، از جمله مصرف بیشتر ماهی و کاهش مصرف گوشت قرمز و حذف گلوتن، تأثیر زیادی در بهبود عملکرد او داشته است.
آلکاراس که تنها ۲۱ سال سن دارد، از زمان ورود به مسابقات حرفه‌ای همواره در بالاترین سطح درخشیده و با بهترین‌های جهان برای کسب عناوین و افتخارات بزرگ در رقابت بوده است.
اما او چگونه توانسته در این زمان کوتاه به چنین موفقیت‌های خیره‌کننده‌ای دست پیدا کند؟
یکی از عوامل مؤثر از نگاه خود آلکاراس تغییر در رژیم غذایی او بوده است.
از اندی ماری که روزانه ۶۰۰۰ کالری مصرف می‌کرد تا نواک جوکوویچ که رژیم بدون گلوتن و سخت‌گیرانه‌ای را دنبال می‌کند و رافائل نادال که اساساً به رژیم‌های غذایی اعتقادی ندارد.
اما در بحث رژیم غذایی که نقش بسزایی هم در عملکرد یک بازیکن دارد، فوق‌ستاره اسپانیایی تا حدی راه جوکوویچ را در پیش گرفته و از چند سال پیش با انجام آزمایش خون و به توصیه فیزیوتراپیستش، به رژیم غذایی بدون گلوتن روی آورده است؛ رژیمی که به گفته خود آلکاراس با آن تغییرات مثبتی را تجربه کرده است.
کارلیتوس حالا بیشتر پاستای بدون گلوتن، سالاد و برنج می‌خورد و به جای گوشت قرمز از ماهی برای تامین پروتئین مورد نیاز خود بهره می‌برد.
این ستاره جوان با این حال تأکید می‌کند که خیلی هم به خودش سخت نمی‌گیرد و هر گاه چیزی هوس کند آن را از خود دریغ نمی‌کند.
«من یک رژیم خاص و سخت‌گیرانه را دنبال نمی‌کنم، اما سعی می‌کنم از خودم مراقبت کنم. هر چیزی که بخواهم می‌خورم و اگر چیزی خوشمزه باشد، خودم را از آن محروم نمی‌کنم.»
سوشی غذای مورد علاقه آلکاراس است. او معمولاً شب قبل از مسابقه ماهی می‌خورد و پاستا انتخاب او برای وعده قبل از مسابقه است. البته یک پاستای ویژه همراه با خرما و روغن زیتون که با یک کرم کاکائویی به نام آمبروزیا طعم‌دار شده است.
در حین مسابقه آلکاراس از بارهای ورزشی با ترکیب خرما، سفیده تخم‌مرغ و گوآرانا و همچنین موز استفاده می‌کند.
در خارج از ایام مسابقات و به‌وقت خوش‌گذرانی هم آلکاراس برخلاف راجر فدرر که به علاقه وافرش به بستنی و شکلات شهرت داشت، به سراغ همبرگر، پیتزا و گاهی کباب می‌رود. به‌ویژه زمانی که برای استراحت در خانه به سر می‌برد و با دوستان و خانواده خود وقت می‌گذارد.
